Házi fagyi? Íme, a legjobb receptek

Klasszikus fagylalt

egy édes, lágy krémes állagú fagyasztott desszert. Tejből, tejszínből, cukorból és tojásból készül, de részét képezik a fagylaltkészítők gyártási titkai is. Ízesítésként gyümölcsöt vagy csokoládét használnak. A főzést követően paszterizálják és homogenizálják. Ezután összekeverik, lehűtik és lefagyasztják.

Gelato

ez az olasz megnevezés kevesebb tejet tartalmazó fagylaltra utal. Az előzővel összehasonlítva kissé magasabb hőmérsékleten kínálják.

Sorbet

nagy mennyiségű gyümölcsből, cukorral és vízzel készült fagylalt.

Fagyasztott krém

összetevőit tekintve megegyezik a klasszikus fagylalttal, viszont tojássárgáját is adnak hozzá. Ettől az állaga sűrűbb lesz.

Csavart fagylalt

jellemzője, hogy a fagyasztás során levegőt adnak hozzá, mely az összetételének 50%-át teszi ki. Ennek köszönhetően állaga könnyebb, az így kapott íz pedig könnyed, finom.

Fagyasztott joghurt

ahogy a neve is sugallja, az elkészítéséhez joghurtot használnak, ami krémesebbé teszi a fagylaltot.

Hozzávalók

- 4 bögre tetszőleges gyümölcs
- 1 teáskanál méz vagy más édesítőszer
- ½ bögre fehér joghurt (helyettesítheted tejföllel, vagy mascarponeval)
- 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. Keverd össze az összes hozzávalót, és helyezd egy turmixgépbe.
2. Mixeld őket körülbelül 2 percig, míg a hozzávalók teljesen össze nem állnak.
3. Az elkészült masszának krémesnek, simának és puhának kell lennie. Töltsd dobozokba az így kapott fagylaltot, és körülbelül 2 óra hosszáig fagyaszd.
4. Fagyasztás során időnként megkeverheted. Ez megakadályozza a jégkristályok képződését a krémben.

Hozzávalók

- 100 g főzőcsoki
- 300 ml tej
- 150 ml habtejszín
- 50 g cukor vagy más édesítőszer
- 30 g kakaó

Elkészítés

1. Keverd össze a cukrot és a tejet, majd forrald fel.
2. Add hozzá a reszelt csokoládét a kakaóval együtt.
3. Addig főzd, amíg az összetevők fel nem oldódnak.
4. A felvert habtejszínt add hozzá a megfőtt keverékhez, és jól keverd össze.
5. Öntsd az így kapott fagylaltot dobozba, és körülbelül 2 órán át fagyaszd.

évente 15 milliárd liter fagylaltot fogyasztanak el világszerte,

egy gombóc fagylaltot körülbelül 50 nyalással fogyasztunk el,

Európán belül Finnországban fogyasztják a legtöbb fagylaltot (13 liter/ fő/ év) és Svédországban 11 litert,

ha kedveled a szokatlan ízvilágú fagylaltokat, látogass el Csehországba, ahol sörből készült fagyit is kóstolhatsz,

a csokis, a vaníliás és az epres fagylalt a világon a 3 legkedveltebb ízesítés.