Hogyan használjuk fel a felesleges gyümölcsöt a kertből? Főztél már be almát? Próbáld ki ezt egyszerű receptet, és garantált lesz a rost- és vitaminbeviteled egész évben.
Saját almát termesztesz? Akkor biztosan tudod, hogy elég könnyű, csakúgy, mint a tárolásuk. További nagy előnye, hogy többféleképpen is feldolgozhatod. Az egyik módja ezek közül az alma befőzés.
lejár 29.04.2024
Tudtad, hogy a világon több mint 7000 különböző almafajta létezik? Piros, sárga, édes vagy savanyú. Ez a népszerű szezonális gyümölcs különleges külsejű és ízű.
De minden almában van valami, ami közös. Ez pedig szervezetünkre gyakorolt pozitív hatásukat. Az alma a legegészségesebb gyümölcsfajták egyike.
Nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványianyagokat és egyéb aktív anyagokat, például telítetlen zsírokat, antioxidánsokat és egészséges cukrot – fruktózt.
Az alma fogyasztása jótékony hatással van szervezetünkre. Csak olvasd el az alábbi listát és győződj meg róla magad:
Segítik az emésztést
Csökkentik a stresszt
Csökkentik az epekő kialakulásának valószínűségét
Megfázás, köhögés és influenza elleni természetes gyógyszer
Megelőzik a rákot
Az asztma megelőzése
Gondoskodnak az egészséges bőrről
Csökkentik a koleszterinszintet
Szív és a máj egészségének megőrzése
Segítik az egészséges látást
Szeretnél fogyni? Ne ijedj meg az édes ízüktől, és sorold az étrendedbe, hiszen nagyon kevés cukrot és kalóriát tartalmaznak. Egy alma legfeljebb 85% vizet tartalmaz.
Rajtad is van néhány plusz kiló a hosszú pandémiás pihenés után? A nem kívánt felesleg gyorsan felszalad, viszont nagyon nehéz leadni a kellemetlen jojó-effektus nélkül. Ezért összegyűjtöttünk néhány tippet, hogy segítségedre lehessünk a megfelelő testsúly megőrzésében. Lássuk, hogyan fogyjunk gyorsan.
Minden nap egy alma az orvost távol tartja, szól a mondás. És több forrás alá is támasztja ezt a feltevést. Ha reggel eszed, kiüríti a felesleges vizet és sót a szervezetből.
Ha este fogyasztod, segít elaludni.
Az almát alapos mosás után héjával együtt javasoljuk fogyasztani. Nagy mennyiségű rostot és vitamint tartalmaz.
Az alma befőzése nem szokatlan a tapasztalt háziasszonyok körében. Számos különböző almakompót recept érhető el és rengeteg lehetőség variáció létezik, hogy milyen hozzávalókat adhatsz hozzá az alma befőtt készítésekor. De az alap, természetesen ugyanaz marad.
A legfontosabb összetevő kétségtelenül az alma. Mindig ügyelje arra, hogy ne legyenek túl puhák és túlérettek, de ne legyenek éretlenek és savanyúak sem. Ha a megfelelőket választod, a kompót még tovább eláll majd.
Csak néhány hozzávalóra van szükségünk az alma befőzéséshez.
- alma (mennyiség a méretétől függően)
- víz (a mennyiség az adag nagyságától függően)
- cukor ízlés szerint
- 1 citrom
1. Mosd meg az almát, távolítsd el a kis szárát és a magházát. Héjjal vagy anélkül is tartósíthatjuk.
2. Vágd negyedekre vagy nyolcadokra, és kend meg citromlével. Ennek köszönhetően nem barnulnak majd meg.
3. Elkészítjük a levét. Ha savanyú az alma, édesítsük cukorral. Adjunk hozzá 400 g kristálycukrot 1 liter vízhez. Addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Az almát az üveg szélétől 1 cm-re befőttesüvegekbe helyezzük. Öntsük rájuk a levet.
5. Sterilizáljuk 20 percig 80 °C-on.
A cukor nélküli befőzési elkészítése nagyon hasonló.
1. Az almákat rétegezzük a poharakba, és szórjuk meg egy kevés sóval. Így megőrzik édes ízüket, és ez biztosítja, hogy az alma ne romoljon meg.
2. Figyelem, vizet nem adunk hozzá. Sterilizáláskor a gyümölcs levet enged, és kellően édes.
3. Sterilizáljuk, amíg a gyümölcsöt el nem fedi a lé. Tehát körülbelül 10 percig 80 °C-on.
Az almát lereszelve is lehet főzni. Ha gyakran süt, azonnal használható lesz.
- alma (mennyiség a méretétől függően)
- citromlé (1 liter vízhez egy citrom levét használjuk)
- víz (a mennyiség az adag nagyságától függően)
- cukor ízlés szerint (elhagyható)
1. Forraljuk fel a citromlével elkevert vizet.
2. Reszelés előtt hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházát és a csúnya részeket. Ha a reszelt alma túl savanyúnak tűnik, cukorral édesítjük.
3. Töltsük meg a befőttes üvegeket reszelt almával, és töltsük meg előkészített citromos vízzel. Ez megakadályozza, hogy megbarnuljanak.
4. Zárd le a poharakat, és sterilizáld 20 percig 80 °C-on.
A megfőtt almát sterilizálás után fordítsd fejjel lefelé, és hagyd kihűlni. Ezután száraz és hűvös helyre tesszük őket.
Azt javasoljuk, hogy frissen fogyaszd az almát, míg szezonja van. Akkor van tele vitaminokkal és más fontos, a szervezet számára hasznos anyagokkal. Télire pedig főzd be őket, így egész évben élvezheted ízüket.
